Tempere o bife com sal e pimenta-do-reino, reserve.
Coloque todos os legumes picados e crus em um refratário e tempere com sal, pimenta-do-reino e com 100 g de maionese.
Abra o bife e coloque os legumes no meio.
Faça um bola prendendo as pontas com palitos de dente e passe o restante da maionese por fora, coloque em um saco assa fácil.
Leve para assar por 30 minutos, quando começar a soltar água faça um rasgo no saco e escorra em um recipiente.
Junte o creme de leite e regue por cima da carne de 2 em 2 minutos, até dar mais 20 minutos de forno.
Não esqueça de virar a carne para assar por igual e molhar com o creme de leite, sirva com arroz branco.