Descasque as bananas e machuque-as bem, acrescente a xícara de farinha de trigo, as bananas, a colher de manteiga e o ovo e misture bem até formar um creme liso. Coloque óleo em uma panela e deixe esquentar como se fosse para fazer pastel, quando o óleo estiver fervendo, coloque uma colher cheia da massa para fritar, virando sempre para não queimar.
Em uma travessa coloque as petecas em um guardanapo para escorrer o óleo.
Depois coloque o açúcar em um prato, misture com a canela e passe as petecas, uma a uma, arrume em um prato e sirva com sorvete de creme.