Tempere a carne e cozinhe por 15 minutos, ou até a panela de pressão começar a chiar.
Bata os ingredientes do molho no liquidificador e junte à carne e ao molho.
Deixe cozinhar por 15 minutos, tire a carne da panela e reserve o molho em uma vasilha funda e com tampa.
Deixe a carne esfriar e fatie, jogue o molho por cima, coloque na geladeira por 3 dias, não servir antes desses 3 dias.
Servir com pão de sal, arroz branco ou pão sírio.