Corte uma tampinha nos tomates e retire todo o miolo.
Misture o cotage, o requeijão e 1 colher de parmesão ralado.
Tempere com manjericão ou orégano. Recheie os tomates
Misture a outra colher de parmesão com a farinha de rosca.
Polvilhe os tomates e leve ao forno para gratinar.
Sirva imediatamente.