Descasque e corte as maças em formato de meia lua (retire sementes).
Disponha-as no fundo de uma assadeira refratária (não muito alta) não precisa untar.
Faça camadas de maçã e polvilhe com canela em pó (não exagere, basta uma pitada) caso deseje polvilhe açúcar refinado. Reserve.
Em uma tigela misture a manteiga e a farinha de trigo, não amasse, misture suavemente, esfarelando entre os dedos.
Junte o açúcar mascavo, o ponto certo é quando estiver com aparencia de farofa.
Coloque sobre as maçãs como se estivesse polvilhando.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por aproximadamente 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e crocante.
Esta torta não é para ser cortada, coloque colheradas (pois ela esfarela), pode ser servida morna acompanhada de sorvete.
Pode substituir a maçã por peras ou morangos.