Cozinhar a dobradinha em pressão por 50 minutos com pitada de sal.
Cozinhar o feijão branco em pressão por 30 minutos.
Picar o bacon, a calabresa e a cebola em pequenos pedaços.
Em uma panela média colocar o óleo e fritar o bacon.
Em seguida o alho e a cebola.
Juntar o pomarola e o caldo de carne.
Adicionar o feijão cozido amassando a metade e deixando o resto inteiro.
Adicionar água fervente, cerca de 1 litro.
Adicionar a dobradinha cozida sal a gosto.
Ferver por 10 minutos.
Adicionar a calabresa picada e ferver mais 5 minutos.
Desligar o fogo e cobrir com cheiro verde picado.