Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar e bata até formar bolhas.
Adicione a farinha, o leite fervendo e por último o fermento em pó.
Leve para assar em assadeira untada e polvilhada com farinha.
Bata tudo no liquidificador.
Depois do bolo assado, corte em quadrados na própria forma e despeje a calda sobre o bolo ainda quente.
Polvilhe com coco ralado, cubra com papel alumínio e leve à geladeira.