Corte em pedaços (arvorezinhas) a couveflor e cozinhe al dente, reserve.
Coloque o azeite em uma panela, aqueça e frite o bacon, coloque o alho picado, frite um pouco mais, coloque a cebola e frite até murchar.
Em seguida coloque o tomate até começar a desmanchar, junte o frango, o tablete de caldo de legumes, sal e pimenta a gosto.
Cuidado com o sal pois a mussarela, o bacon e o caldo de legumes já contém sal.
Reserve.
Em um refratário, vidro, cerâmica ou barro, ou forma de alumínio, coloque a couveflor espalhada cobrindo toda a forma, despeje em cima o cozido de frango com molho, cubra com mussarela, espalhe o parmesão e polvilhe com orégano a gosto.
Depois de montado coloque em forno brando até dourar.
Sirva com arroz branco e vinho tinto, delícia.