Misture a margarina, gema, sal vinagre e o colorau.
Adicione a água e aos poucos a farinha de trigo até que fique uma massa lisa que não grude nas mãos.
Cubra e deixe descansar por 1 hora.
Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
Acrescente a carne moída, orégano, pimenta, caldo de carne e azeitonas.
Coloque 1 xícara de água para cozinhar.
Se necessário coloque sal.
Deixe no fogo até que seque toda água.
Desligue o fogo e adicione o cheiro verde.
Espere esfriar.
Abra a massa com o rolo, coloque o recheio, corte como pastel e feche torcendo as bordas.
Coloque em assadeira, não precisa untar, pincele gema.
Asse por cerca de 40 minutos ou até corar.