Refogue os dois peitos cortados em cubinhos e reserve.
Cozinhe bem as batatas e reserve.
Em uma frigideira, frite bem o bacon (cortado em cubinhos) a cebola e a linguiça.
Em uma tigela, amasse as batatas e misture com a cebola ralada e a salsinha e a cebolinha picada, reserve.
Em uma forma refratária, sem untar, coloque ao fundo o frango, o bacon e a linguiça frita.
Cubra com a massa feita de batatas e cenoura ralada. Salpique por cima 100g de mussarela ou queijo parmesão ralado, e alguns pedaços de pimenta de cheiro para decorar.
Leve ao forno por pelo menos 15 minutos ou até o queijo dourar.