Limpe e lave o peito de frango com vinagre e água.
Corte-o em tiras finas (cerca de 1x4 cm).
Tempere com alho, louro, pimenta do reino e sal ao seu gosto (use um pouco menos de sal, pois o creme de cebola já é salgado).
Deixe descansar para "pegar"o tempero.
Enquanto isso, em uma vasilha à parte para o ovo.
Misture a farinha de trigo, o creme de cebola, o fermento, a salsa e cebolinha.
Acrescente a cerveja aos poucos, até obter uma massa com a textura parecida com a de bolo só que um pouco mais líquida.
Passe os pedaços de frango com um garfo nessa mistura e frite-os em fogo médio, poucos por vez pois a massa cresce!
Obs.: Se preferir, pode a cerveja pode ser substituída por mistura de leite com água (meio a meio). Porém com cerveja fica mais sequinho.