Primeiro ferva o leite.
Coloque a farinha de tapioca no leite quente, mexendo de vez em quando até que a tapioca amoleça.
Acrescente o leite condensado, o creme de leite e por último o coco ralado, mexendo sempre (deixe um pouco de coco ralado para confeitar quando estiver pronto).
Untar uma forma redonda com óleo, colocar a mistura, cobrir com papel alumíno e levar ao congelador por 2 horas no mínimo.
Desenforme (pode usar uma faca de mesa para soltar as laterais do pudim).
E jogue o coco ralado em cima.