Bata o ovo, misture o sal e o leite muito bem.
Acrescente o queijo ralado, o fermento, a margarina e a farinha e amasse bem com as mãos.
A massa vai ficar homogênea e macia.
Modele bolinhas e frite em óleo não muito quente até dourar.
Com cebola: acrescentar aos líquidos cerca de 2 colheres de sopa de cebola em cubinhos pequenos e orégano a gosto.
Com queijo: rechear as bolinhas com cubinhos de mussarela e orégano.