Costelinha assada na pressão
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Foto : Sergio
Por Evlin

Ingredientes (4 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Esfarele o caldo ou pique em pedacinhos.

Passo 2 :

Ponha a costelinha e o caldo na panela de pressão, espere fazer barulho de fervura e deixe cozinhar por 10 minutos (não coloque água).

Passo 3 :

Abra a panela mexa, para que o caldo misture bem com costelinha.

Passo 4 :

Feche a panela e deixa abrir fervura novamente.

Passo 5 :

Abaixe o fogo (chama média) e deixe cozinhar por 20 minutos.

Passo 6 :

Esta prontinha, é so servir.

Informações adicionais

Atenção: na hora de preparar vai cheirar queimado, isso é normal. A costela tem que ser meia magra, fica parecendo churrasco e se for gorda junta muita água, fica parecendo cozida.

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