Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto.
Refogue a cebola e o alho com azeite.
Junte os filés e deixe cozinhar bem em fogo médio até que fiquem dourados dos 2 lados.
Acrescente o molho vermelho, as azeitonas, o milho e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada por 10 minutos.
Adicione um pouco de água fervida se necessário para deixar o molho mais líquido.
Disponha os filés em um refratário cobrindo-os com o molho.
Em seguida regue com um pouco de creme de leite.
Cubra tudo com uma camada de presunto e outra de queijo.
Finalize o prato colocando o restante do creme de leite.
Leve ao forno pré-aquecido a 200º até derreter o queijo por completo.