Name: Geladão com cobertura de chocolate
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 6 ovos; 6 claras em neve; 1 late de creme de leite; 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado); 2 colheres de sobremesa de açucau refinado; 2 barras de chocolate ao leite ou meio amargo (a gosto)

Geladão com cobertura de chocolate

5/5 (2 avaliações)

Foto : Clauana

Por Clauana

90 min
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Ingredientes (10 porções)

6 ovos
6 claras em neve
1 late de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
2 colheres de sobremesa de açucau refinado
2 barras de chocolate ao leite ou meio amargo (a gosto)

Modo de preparo

Passo 1 :

1º Parte:

Passo 2 :

Derreta as duas barras juntas em banho maria ,coloque em uma forma com furo no meio (tam. médio), e reserve.

Passo 3 :

2º Parte: Creme amarelo

Passo 4 :

Em uma panela coloque as gemas, a lata de leite condensado e use a mesma lata para medir o leite.

Passo 5 :

Leve ao fogo e mexa até engrossar.

Passo 6 :

Na panela mesmo deixe esfriar.

Passo 7 :

Reserve.

Passo 8 : Creme branco:

Bata as claras em neve, junte o açúcar refinado e o creme de leite (não precisa retirar o soro), até que tudo fique bem misturado.

Passo 9 :

Depois que o creme amarelo já estiver morno, quase frio, junte-o com o creme branco e misture com uma espátula bem devagar, até que tudo fique bem misturado, coloque tudo por cima do chocolate derretido em banhomaria, sem mexer.