Levar ao fogo o leite condensado, o leite e as 4 gemas até levantar fervura, retire do fogo e deixe esfriar. Leve ao congelador.
Faça um doce de abacaxi com o açúcar, deixe no fogo até ficar bem cozido e apurado.
Deixe esfriar e coloque sobre o creme que está no congelador.
Faça a cobertura com as 4 claras em neve e 4 colheres de açúcar, quando estiver em neve coloque o creme de leite.
Coloque sobre o doce de abacaxi.
1ª camada - creme.
2ª camada - doce de abacaxi.
3ª camada - cobertura.
Leve ao congelador até ficar no ponto e sirva a seguir.