Coloque o macarrão para cozinhar com uma pitada de sal. Reserve.
Coloque os talos do couveflor para cozinhar com 1 pitada de sal.
Depois bata no liquidificador com o leite (ou creme de leite) até que vire um purê. Reserve.
Em uma frigideira, derreta a manteiga, refogue a cebola e o pimentão.
Acrescente o purê de couveflor e mexa.
Acrescente o presunto, o queijo, o orégano, uma pitada de nozmoscada e mexa. Coloque o molho no ponto de sal e pimenta a gosto.
Misture o macarrão cozido com o molho em uma travessa ou na própria panela do molho.
Coloque queijo ralado por cima a gosto.
A couveflor, por não ter sabor forte, quase nao é identificada no molho, parece o molho bechamel normal. Muito bom para dar as crianças que não gostam de comer essa verdura.