Nozinho
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Foto : Dayane Catheline
Por Dayane Catheline

Ingredientes (12 porções)

Para umedecer após assado

Modo de preparo

Passo 1 :

Bater tudo no liquidificador, acrescentando a farinha aos poucos até que a massa fique firme.

Passo 2 :

Quando não der mais para continuar batendo a massa no liquidificador retire e passe para um recipiente grande, continue acrescentando a farinha de trigo e amassando bem até que a massa fique bem homogênea (no ponto de se enrolar).

Passo 3 :

Cubra o recipiente e deixe a massa descansar por 30 minutos.

Passo 4 :

Cubra a bancada de sua preferência (mármore ou madeira) com farinha de trigo para fazer tirinhas da massa.

Passo 5 :

Retire pedaços da massa, e faça tirinhas médias e "gordinhas", dê um nozinho levemente.

Passo 6 :

Coloque em assadeiras untadas e enfarinhadas, com espaços entre os nozinhos.

Passo 7 :

Asse em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, até dourar levemente.

Passo 8 : Calda:

É conviniente passá-los pela calda ainda quentinhos, começe preparar a calda, quando desligar o forno.

Passo 9 :

Em uma panela média, coloque o leite condensado e o leite, leve ao fogo por alguns minutos, mexendo sempre; somente para cozinhar um pouco.

Passo 10 :

Ao levantar fervura desligue e reserve.

Passo 11 :

Coloque os nozinhos, na calda, escorra, e passe-os no coco ralado.

Passo 12 :

Você ainda pode acrescentar na calda, um pouco de qualquer essência de sua preferência (rum ou baunilha deixam um ótimo sabor).

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