Colocar em um pirex, untado com manteiga sem sal, as maçãs cortadas em fatias médias.
Polvilhar a canela em pó e derramar o vinho.
Misturar o açúcar, a farinha e o fermento em pó e jogar por cima.
Por último, colocar os ovos batidos (clara e gema), igual gemada clarinha.
Deixar repousando por 15 minutos para incorporar o líquido nos secos.
Assar em forno brando por 20 minutos, passado esse tempo, aumentar o forno para 180° até dourar a torta.