Tire as sementes da abóbora, lave e descasque.
Descasque e retire as sementes dos tomates, e corte-o em pedaços.
Corte a cebola em rodelas.
Numa panela coloque o tomate, a cebola e a abóbora, acrescente a água e cozinhe por 15 minutos aproximadamente.
Amasse tudo quando já estiver cozido.
Tempere a gosto de sal e pimenta.
Acrescente o açúcar.
Ponha um pouco mais de água e deixe apurar (fervendo) por mais 5 minutos.
Aqueça o recipiente onde pretende servir e coloque a margarina cortada em lâminas e as gemas dentro dele, misturando bem.
Junte o creme com a margarina e as gemas (sem parar de mexer) para que fique tudo bem misturado e uniforme.