Para o recheio, retire a pele das linguiças e esfarele com as mãos.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e frite a linguiça até dourar
desligue o fogo e reserve
No liquidificador, coloque a água, o fermento, os ovos, o sal e o açúcar.
Bata até ficar homogêneo
Transfira essa mistura para uma tigela e vá acrescentando a farinha aos poucos até ficar homogêneo.
Aos poucos, misture o recheio de linguiça e o queijo
Divida a massa em duas partes e coloque em formas de buraco no meio untadas e enfarinhadas.
Pincele com as gemas e leve ao forno preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
Espere esfriar, desenforme e sirva em seguida.