Em uma forma de pudim, derreta o açucar até ficar dourado, distribua a calda pela forma e reserve.
Bata no liquidificador os ingredientes para o pudim até ficar homogeneo.
Despeje na forma caramelada e cubra a forma com papel alumínio.
Asse em banhomaria em forno médio (180ºC) durante 1 hora e 30 minutos.
Espere esfriar e leve à geladeira para gelar.
Desenforme e sirva a seguir.