Bobó de Camarão

Ingredientes (8 porções)

• 1 kg de camarão médio ou grande limpo
• 1 xícara de chá de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho picado
• 2 vidros de leite de côco
• 3 tomates sem sementes picados
• 1/2 pimentão verde picado
• 1 colher de coentro picado
• 2 colheres de azeite de dendê
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1/2 xícara de água natural
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• 1 colher de sopa de manjericão picado
• 1 colher de cebolinha picada
• 1/2 xícara de suco de limão
• 1 tablete de caldo de camarão
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1 pimenta verde picada
• 1/2 xícara de molho de tomate
• Sal, pimenta do reino e cominho a gosto

Modo de preparo