Bata no liquidificador, o suco de laranja, os dentes de alho, o louro, sal e pimenta.
Bata para se agregarem.
Reserve.
Coloque o lombo em um refratário e regue-o com o tempero reservado adicionanado o anis estrelado.
Deixe-o no molho por no minimo duas horas (vire de vez em quando para pegar gosto).
A seguir, aqueça uma frigideira untada com um fio de óleo ou um pouco de manteiga e frite o lombo de ambos os lados.
Após fritá-lo, adicione o caldo do tempero e cozinhe por aproximadamente 1 hora a 1 hora e meia em fogo baixo (se necessário, durante o cozimento, pingue um pouco de água quente).
Após cozinhar, fatie e decore com as frutas.
Sirva Frio.