Corte a linguiça e o bancon em cubinhos.
Frite este ingredientes, quando estiverem no ponto, acrescente a cebola e o alho e deixe refogar.
Após acrescentar a cenoura ralada e deixe refogar por alguns minutos. Acrescente a azeitona, a salsinha e a cebolinha, misture bem.
Desligue o fogo e acrescente a farofa temperada juntamente com a banana cortada em cubinhos.