Envolva as batatas com papel alumínio e coloque no forno para assar (fogo médio), espere 30 minutos e fure com um garfo para ver se estão macias.
Quando estiverem macias tire do forno e reserve.
Em uma panela, cozinhe a carne moida. Quando estiver cozida, adicione o caldo de carne e o creme de leite, misture tudo.
Pegue as batatas e com uma colher tire um pouco da polpa da batata, o suficiente para acomodar a carne moída.
Recheie com a carne moida e polvilhe a salsa e a cebolinha.