Name: Rocambole de carne
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 cebola média picada; 1 vidro de palmito picado (300 g); 2 colheres de sopa de polpa de tomate; 3 envelopes de tempero sazon vermelho; 2 colheres e 1/2 de chá de sal; 1 xícara de chá)de queijo tipo parmesão ralado; 1 kg de carne bovina moída (patinho); 2 pães tipo francês picados; 1/2 xícara de chá de leite; 1 colher de sopa de catchup; 1/2 colher de sopa de mostarda; 3 ovos; 1/2 xícara de água

Rocambole de carne

Por Diego Padovan Vieira

90 min

Ingredientes (10 porções)

3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola média picada
1 vidro de palmito picado (300 g)
2 colheres de sopa de polpa de tomate
3 envelopes de tempero sazon vermelho
2 colheres e 1/2 de chá de sal
1 xícara de chá)de queijo tipo parmesão ralado
1 kg de carne bovina moída (patinho)
2 pães tipo francês picados
1/2 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de catchup
1/2 colher de sopa de mostarda
3 ovos
1/2 xícara de água

Modo de preparo

Passo 1 : Recheio:

Aqueça o azeite em fogo alto e refogue meia cebola por 2 minutos.

Passo 2 :

Junte o palmito, a polpa de tomate, a água, 1 envelope de tempero de sazon e 1/2 colher de chá de sal, e refogue por 2 minutos.

Passo 3 :

Misture o queijo ralado e retire do fogo.

Passo 4 :

Prepare o rocambole: misture a carne moída, a cebola restante, o pão previamente umedecido no leite, o catchup, a mostarda, os ovos, o tempero sazon e o sal restante.