Unte o fundo de uma panela com óleo e leve ao fogo médio até aquecer.
Adicione o bacon picado e frite até ficar crocante.
Junte o milho para pipoca e mexa até começar a estourar, mas não esqueça, tampe a panela para não se queimar.
Depois que estiver estourada a pipoca coloque em uma tigela, salpique o sal, polvilhe com o queijo provolone ralado e sirva em seguida.