Em uma bacia disponha, a carne, o creme de cebola, o trigo, a farinha de rosca, o azeite, o ovo, alho e sal, misture tudo muito bem.
Forre uma bancada seca com plástico tipo pvc, coloque a carne e arrume-a de forma retangular.
Feito isso recheie com o presunto, o queijo e a calabresa.
Enrole como se fosse um rocambole doce, logo coloque em uma travessa, depois distribua as batatas, coloque o bacon por cima do rocambole e por fim jogue um pouquinho de orégano para deixar as batatas bem coloridas.
Asse em forno pré-aquecido por 40 minutos, o recheio também pode ser a seu gosto.