Coloque o açúcar em uma forma redonda, leve ao fogo e cozinhe até obter uma calda cor de caramelo, aproximadamente 5 minutos.
A seguir corte as bananas em rodelas e distribua sobre a calda.
Reserve.
Na vasilha da batedeira, coloque o açúcar, as gemas e a margarina.
Misture com auxílio de uma colher.
Junte a baunilha, o iogurte e a farinha.
Misture a cada ingrediente adicionado.
A seguir, bata com a batedeira para se agregarem.
Acrescente as claras em neve e mexa delicadamente.
Incorpore o fermento.
Coloque a massa obtida na forma caramelada com as bananas.
Leve ao forno pré-aquecido, por 30 minutos.
Desenforme quente.