Coloque todos os ingredientes da lista acima num liquidificador.
Bata tudo por mais ou menos 1 minuto e depois unte a frigideira com óleo, tire o excesso.
Coloque no fogo médio e derrame um pouco da massa da panqueca na frigideira.
Depois de fazer a panqueca 3 vezes, unte a frigideira de novo, repita isso até acabar a massa.
Você pode incrementar com 1 colher de achocolatado ou canela a gosto. As panquecas são meio secas, por isso pode acompanha-las com mel ou outro molho de sua preferência. Elas devem ficar finas, mas se não ficarem finas na primeira vez tente usar menos massa e espalha-la mais pela frigideira.