Descasque as maçãs, retire o miolo, corte-as em tiras ou rodelas.
Cubra uma forma com papel vegetal e disponha as maçãs cortadas deixando algum espaço entre as fatias.
Leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 30 minutos com a temperatura baixa próxima aos 50°.
Polvilhe com a canela.