Retire toda a gordura da carne e lave com limão.
Tempere as coxas com creme de cebola, maionese e sal a gosto.
Coloque em uma forma.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno quente até que as coxas fiquem cozidas, tire o papel alumínio.
Quando as coxas estiverem bem coradas e suculentas, retire do forno e sirva.