Pique separadamente as cebolas, o cheiro verde, o bacon, a calabresa, o pressunto e a mussarela.
Em um recipiente coloque os ovos o sal e a pimenta-do-reino, a cebola e o cheiro verde.
Bata com um garfo até se misturar completamente.
Separadamente frite a calabresa e o bacon.
Pegue uma frigideira anteaderente unte com óleo e coloque o preparo feito dos ovos em fogo baixo.
Ao colocar o batido dos ovos imediatamnete acrescente os picados de presunto, calabresa, bacon e por último a mussarela.
Deixe no fogo até obter um omelete sequinho fritinho.