Bata os ovos, com o leite e o sal. Em seguida coloque o polvilho mexendo até dissolver. Coloque por último o queijo parmesão.
Coloque o óleo na frigideira, assim que aquecido, jogue uma concha com a mistura e deixe fritar.
Vai ficar com a consistência de uma panqueca. Mas com um gosto parecido com o do pão de queijo.
Ideal para café da manhã, ou lanche a tarde.