Retire a casca das batatas e corte-as em rodelas médias. Leve-as ao fogo com água e um pouco de sal para o cozimento.
Em um recipiente grande, bata os ovos e acrescente o sal (aproximadamente 2 colheres de sopa não muito cheias).
Pique o presunto em quadradinhos.
Unte uma forma grande com a manteiga, de preferência de vidro que seja bem resistente.
Retire as batatas do fogo e retire a água.
Após untar a forma, coloque uma camada de batata.
Depois coloque uma camada de ovos batidos.
Em seguida coloque uma camada de presuntos picados, depois coloque algumas fatias de mussarela para que cubra a receita.
Abra e despeje, aleatoriamente, um sachê de sazon.
Depois cubra com uma camada de ovos.
Repita as etapas até que os ingredientes se acabem e na última camada espalhe um pouco de queijo ralado.
Leve ao formo por aproximadamente 40 minutos à 1 hora. Após 40 minutos abra o forno e espete com o palito, se o palito sair sequinho, já está pronto. Senão, deixe por mais alguns minutinhos.
Dicas de acompanhemento: arroz ou batata palha.