Abra a massa com as mãos, em uma forma de fundo desmontável, e leve para assar até ficar dourada, retire do forno e reserve.
Bata no liquidificador o leite condensado e aos poucos o suco de limão, ao terminar coloque-o na geladeira. Enquanto isso a massa que dourou esfria. Bata a clara do ovo que usou na massa em ponto de suspiro com 4 colheres de sopa de açúcar, se o ovo for pequeno acrescente mais 1 clara (isso se achar necessário).
Agora monte colocando o creme na massa e o suspiro em cima, leve para o forno até corar o suspiro. Espere esfriar leve à geladeira e deixe alguns minutos, até gelar o mousse. E pronto para servir.