Lave o peixe com água e vinagre, deixe escorrer.
Deixe os camarões sem cascas e lavados apenas com água e reserve
Pegue os alhos sem casca coloque no machucador com sal e amasse até virar uma pasta.
Feito isso, acrescente o cominho e a pimenta do reino e o suco do limão, misture tudo muito bem.
Coloque tudo no peixe.
Deixe descansar por 1 hora.
Corte todos os temperos e coloque sobre o peixe o caldo que saiu do peixe também.
Coloque no fogo médio, coloque azeite de dende, deixe secar um pouco a água que sairá do peixe em cozimento, 10 minutos depois acrescente o leite de coco, deixe mais 7 minutos.
Depois coloque os camarões, deixe cozinhar por mais 3 minutos, não mais senão os camarões ficam parecendo borracha.