Coloque um pouco de óleo em uma panela de pressão e o tempero ao seu gosto tipo alho e sal.
Em seguida coloque o acém com osso (quando for comprar peça para o açougueiro cortar os ossos em pedaços pequenos).
Deixe fritar até começar a grudar na panela, mas sem deixar queimar, mexa sempre.
Logo em seguida coloque a cebola, salsinha, manjericão, coentro, pimenta de cheiro e a do reino e o cubo de caldo knorr, tipo costela ou carne de panela.
Continue mexendo.
Acrescente o vinho e o shoyu e continue mexendo por 1 minuto para carne absorver o gosto do vinho.
Em seguida acrescente a água com a maisena dissolvida nela.
Mexa tudo muito bem.
Esperar o cozimento da carne na pressão.
Faça um arroz branquinho para acompanhar.