Dissolva a gelatina na água e leve ao fogo brando sem deixar levantar fervura.
Bata no liquidificador o leite condensado, a menta e a gelatina dissolvida.
Retire e incorpore as claras em neve bem encorpadas (duras).
Enforme e leve a geladeira. Na hora de desenformar mergulhe a forma (costas) rapidamente em agua quente.
Coloque no liquidificador o chocolate ate reduzidos a pedaços pequenos.
Sem parar de bater junte aos poucos leite fervente.
Bata mais um pouco e depois cubra a mousse.