Deixe a carne bem limpa e cortada na panela de pressão.
Cozinhe a mandioca em uma panela separada, uma parte dela cozinhe bem, outra deixe al dente, coloque 1 colher de sobremesa de sal para cozinhar.
pegue todos os ingredientes e bata no liquidificador,exeto as folhas de louro coloque sal a gosto.
Depois de batido no liquidificador, despeje sobre a carne que está na panela de pressão.
Coloque as folhas de louro e a nozmoscada a gosto, coloque também o suco dos limões.
Deixe descansar por 2 horas, feito isso, coloque no fogo medio a carne na pressão, por aproximadamente 30 minutos, não precisa colocar água, o limão e o sal vão desidratar a carne, depois de cozida a carne, veja se precisa de água , pois não pode ficar totalmente seca.
No liquidificador você bate a mandioca que foi bem cozida deixa virar um creme despeja na panela da carne.
A outra parte corte em cubos e coloca na panela de pressão, deixa cozinha mais um pouco sem pressão, apenas para engrossar o caldo da carne.
Sirva com arroz branco e bom apetite.