Corte o peito de frango em bifes.
Tempere, com meia hora de antecedência os bifes de peito de frango e deixe-os de molho no molho inglês.
Frite ¼ da cebola picada em uma colher de azeite. Coloque os peitos de frango temperados e deixe mexa-os em fogo médio até que mudem de cor.
Esprema, em seguida, as duas laranjas em cima do frango, retirando os caroços. Deixe o frango cozinhar.
Quando o frango tiver pronto, corte o resto da cebola em rodelas e deixe fritar em uma colher de óleo e outra de shoyo. Coloque a cebola frita por cima do frango.
Se desejar, antes de colocar a cebola, você pode grelhar o frango.