Coloque numa vazilha para microondas.
Primeiro as berinjelas em cubos, em seguida os pimentões, o sachê, cebola, por último o azeite, orégano e sal, não misture nenhum ingrediente.
Leve ao microondas com a tampa própria para alimentos e em temperatura alta, leve para cozinhar por 5 minutos.
Após os 5 minutos, misture tudo com auxilio de uma colher e leve mais 5 minutos.
Deixe esfriar e leve à geladeira. Sirva gelado.
Sirva com torradas, pão italiano ou como salada.