Tempere o peito com alho sal e limão. Deixe descansar por 30 minutos.
Coloque o peito na panela de pressão (sem gordura) com tomate, cebola, bastante molho de tomate e mais algum tempero desejado.
Coloque dois copos de agua fervente com 1 cubo de caldo de carne.
Deixe cozinhar por 20 minutos.
Retire somente o peito e desfie, o que sobrou do tempero voce bate no liquidificador, após misture ao frango desfiado.
Em uma forma refratária, voce espalha os 2 copos de requeijão e coloca o frango desfiado misturado com o molho que foi batido no liquidificador.
Salpique com a batata palha e leve ao forno por 20 minutos. Sirva com arroz branco.