Coloque a farinha em um recipiente grande e reserve.
Bata no liquidificador os 3 ovos, o leite condensado, o leite morno, a margarina, o sal (somente se a margarina for sem sal), o açúcar, a essência (opicional) e as
raspas de limão.
Acrescente os ingredientes batidos sobre a farinha, e amasse bem ate desgrudar das mãos, se for necessário, coloque mais farinha, sempre aos poucos, pois a massa não deve ser muito dura.
Depois acrescente as frutas e as uvas passas.
Divida a massa em tres partes (dá tres roscas grandes), enrole em formato de tranças, coloque em forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
Espere crescer até dobrar de tamanho, pincele gema batida em cimas das roscas
e coloque para assar em forno moderado/alto até dourar.
Se quiser dar um toque especial, polvilhe açucar cristal, quando retirar do forno (ainda quente).