Após lavar e deixar de molho a alface, reserve.
Corte o peito de frango em cubos pequenos.
Aqueça o azeite, frite a cebola e o alho picadinho e em seguida acrescente o frango e refogue muito bem, pingando água, se necessário.
Tempere com sal e pimenta do reino. Reserve até esfriar.
Em uma tigela, misture o creme de leite, o suco de limão, o sal e pimenta do reino. Junte as uvas verdes, os cubos de manga e de frango, o dill, a hortelã e misture tudo muito bem. Arrume a salada sobre as folhas de alface e sirva gelada.