Corte uma parte da maminha, formando uma bolsa.
Coloque a linguiça e os pimentões.
Feche a carne com palitos.
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, doure a cebola e a maminha.
Acrescente o caldo de picanha, o molho de tomate e o maço de ervas.
Feche a panela e cozinhe a carne durante 50 minutos após o início da pressão.
Reserve o molho para servir junto.