Bata bem o açúcar, as raspas, a nozmoscada, os ovos e a margarina, junte a farinha de trigo e o leite alternadamente.
Acrescente o sal e o fermento em pó.
Junte as frutas cristalizada,as nozes e as passas, por último as cerejas.
Unte muito bem uma assadeira grande com furo central e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.
Desenforme depois de frio e coloque a cobertura (não vai ao fogo).
Misture o açúcar com a calda aos poucos até dar consistência de mingau.
Cubra o bolo, fazendo-a escorrer de forma irregular pela superfície.
Enfeite com cerejas, nozes e fios de ovos (opcional).
Pode-se substituir as nozes por castanha do Pará, amêndoas, ou ainda fazer um mix de frutas secas.