Corte a mussarela e o provolone em cubinhos.
Rale o parmesão.
Refogue o alho com a cebola, adicione os tomates picados e tempere com sal e pimenta, refogue até que tome consistencia de molho.
Cozinhe a massa em agua fervente 2 minutis a menos que o recomendado na embalagem.
Misture a massa com o molho de tomate, algumas folhas de manjericao e metade do parmesão.
Unte um refratário e polvilhe com a farinha de rosca.
Coloque metade da massa, cubra com metade dos queijos.
Adicione o restante da massa, algumas folhas de manjericao e cubra com o restante dos queijos.
Polvilhe mais farinha de rosca e pedacinhos de manteiga.
Leve ao forno à 180°C e deixe gratinar por cerca de 20 minutos.
Use algumas folhinhas de manjericão para decorar.